電加熱是將電能轉換為熱能的過程。自從發現電源通過導線可以發生熱效應之后,世界上就許多發明家從事于各種電熱電器的研究與制造。電熱的發展及普及應用也與其它行業一樣,遵循著這樣一個規律:從先進的國家逐步推廣到世界各國;從城市逐步發展到農村;由集體使用發展到家庭、再到個人;產品由低檔發展到高檔。
十九世紀處于萌芽階段的電熱電器大都是拙劣的,最早出現是用于生活的電熱電器,1893年電慰斗的雛型首在美國出現并使用,接著到1909年出現電灶的使用,那是在爐灶中放置電加熱器,也就是說加熱從柴禾轉移到電氣,即從電能轉變為熱能。但是真正電熱電器工業的急速發展,卻是在用作電熱元件的鎳鉻合金的發明之后。1910年美國首先研制成功用鎳鉻合金電熱絲制作的電慰斗,這就從根本上改善了電慰斗結構,使用慰斗迅速得到普及。到1925年在日本出現在鍋中安裝電熱元件的產品,成為現代電飯鍋的原形。在這階段工業上也出現實驗室用電爐,熔膠爐、暖氣器等電熱產品。1910年至1925年是電熱電器歷史上的大發展階段,在家庭和工業方面,電熱電器各種品種的出現和普及應用都得到了急速的發展,而尤以家庭方面為甚。所以鎳鉻合金的發明是奠定了電熱電器工業發展的基礎。
二十年代以后,在新的應用發展方面沒有上一時期多,但是在這階段內所有各種電熱電器都曾重新設訂而不斷改良,成為電熱電器歷史上的提高階段。在家用電熱電器方面,各種器具都設計得更為美觀、耐用和堅固,而且大部分都有自動溫度和時間控制,所以運用不得法、溫度不合和發生災害的可能性都可免除。象電灶,烤包器、烙餅器等都有自動控制。同時制造用料也加以改良,如采用質量良好的A級鎳鉻絲,用氧化鎂或氧化鋯作絕緣體等。在工業方面,也和家用加熱器具一樣,使用了自動控制裝置及改用良好的材料,如熔臘鍋、熔鉛爐、各種大型烘爐、熱處理爐等都得到普遍的提高和應用。到四十年代以后,由于美國科學技術進步、電費便宜、收入相對較高等原因,促成電熱電器進入普及階段。1940年電慰斗在美國家庭普及率就已很高。
解放前我國由于受到帝國主義侵略和反動派的統治,電熱電器工業一直處于非常落后的狀態。解放后才得到不斷發展,特別是近年來我國改革開放的政策,在產品品種、數量和應用普及率上進入了一個突飛猛進的階段。各行各業都得到了廣泛應用,促進了國民經濟的發展。 |